Автоматическая машина для производства вафельных рожков — это пищевое оборудование, специально разработанное для эффективного производства вафельных рожков (формочек для мороженого). Она сочетает в себе технологии автоматизации, контроля температуры и формовки форм, что позволяет быстро завершить весь процесс — от приготовления теста до готового продукта.
Ингредиенты и рецепты для вафельницы для мороженого
В состав теста для вафельного рожка обычно входят: мука, сахар, яйца, сливочное/растительное масло, вода/молоко и т. д.
Машина отличается высокой совместимостью и может адаптировать рецепт для получения продуктов с различными вкусами (хрустящий/мягкий), цветами (светло-золотистый/темно-карамельный) или специальными потребностями (например, без глютена, с низким содержанием сахара).
Основные функции машины для производства вафельных рожков для мороженого
- Автоматическая подача: машина оснащена контейнером для хранения теста, который автоматически равномерно распределяет тесто по нагретой форме с помощью дозирующего насоса или конвейерной ленты, обеспечивая постоянную дозировку каждый раз.
- Нагрев и формовка: Двусторонняя форма (похожая на вафельницу) нагревается электричеством или газом, тесто быстро выпекается и прессуется при высокой температуре (обычно 160–200 °C). Поверхность формы может быть текстурированной, что придаёт вафельному рожку классический сетчатый рисунок.
- Раскатка и охлаждение: Сформированные блины автоматически скручиваются в конус (или цилиндр) с помощью роботизированной руки или инструмента для раскатки конусов, а затем поступают в систему охлаждения (например, воздушное охлаждение конвейерной ленты) для окончательной обработки.
- Автоматическое управление: автоматическая машина для производства вафельных рожков устанавливает такие параметры, как температура, время, толщина и т. д., с помощью ПЛК или сенсорного экрана для достижения стандартизированного производства и сокращения ручного вмешательства.
Основные характеристики автоматической машины для производства вафельных рожков
- Эффективное и автоматизированное производство: машина автоматизирует весь процесс, от заливки теста, выпечки, раскатки и формовки до транспортировки без ручного вмешательства. Производительность может достигать 1500–7500 вафельных рожков в час в зависимости от модели оборудования.
- Производство по индивидуальному заказу: Оборудование позволяет производить вафельные рожки различных размеров, форм и толщины. Пользователи могут настраивать такие параметры, как угол конуса, диаметр, глубину и т. д., в соответствии со своими потребностями. Кроме того, некоторые модели также могут производить другие продукты, например, яичные рулетики и вафельные стаканчики.
- Универсальные варианты обогрева: поддерживаются как электрический, так и газовый обогрев, что позволяет пользователям выбирать с учетом производственных условий и бюджетных соображений.
- Высокое качество и постоянство: автоматизированное производство гарантирует постоянство толщины, текстуры и вкуса каждого вафельного рожка, что позволяет избежать нестабильности, характерной для ручного производства.
- Гигиена и долговечность: Машина изготовлена из пищевой нержавеющей стали, которая легко моется и соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов. Она долговечна и не требует больших затрат на обслуживание.
Заметки об автоматической машине для приготовления вафельных рожков
Обучение эксплуатации: освойте регулировку температуры и времени, чтобы избежать пригорания или недоваривания.
Чистка и обслуживание: Ежедневно очищайте от остатков теста и регулярно проверяйте форму и детали трансмиссии.
Правила безопасности: Избегайте контакта с высокотемпературными поверхностями и примите меры противопожарной безопасности.
Комплексное решение
