Автоматическая машина для производства вафельных рожков предназначена для эффективного производства вафельных рожков и широко используется на фабриках по производству мороженого и в пищевой промышленности.
Он сочетает в себе передовые механические, электронные и температурные технологии. Корпус, как правило, выполнен из нержавеющей стали, которая прочна и соответствует стандартам пищевой гигиены. Он подходит не только для крупносерийного производства, но и для мелкосерийного производства по индивидуальным заказам благодаря настройке параметров.
Принцип работы машины для производства вафельных рожков для мороженого
- Приготовление теста: смешайте муку, сахар, яйца, молоко, растительное масло и другие ингредиенты в пропорциях до получения однородного теста. Тесто необходимо перемешать до однородной консистенции без комочков, чтобы обеспечить однородную текстуру готового продукта.
- Предварительный разогрев машины: После приготовления теста запустите машину для производства рожков для мороженого и отрегулируйте температуру верхней и нижней форм. Обычно машина предварительно разогревается до заданной температуры, чтобы обеспечить равномерность процесса выпечки.
- Заполнение тестом и формовка: Тесто заливается в нижнюю форму через автоматическую систему заливки или вручную, после чего верхняя и нижняя формы закрываются. Тесто равномерно распределяется в форме и начинает формоваться. После нагревания формы тесто постепенно застывает и принимает форму конуса.
- Выпечка: Форма выпекается при заданной температуре (обычно 180–220 °C) в течение 1–2 минут. После выпекания рожок станет золотистым и хрустящим.
- Охлаждение и извлечение из формы: После выпечки верхняя форма поднимается, нижняя открывается, и сформированный рожок извлекается из формы автоматическим скребком или конвейерной лентой и перемещается в охлаждающий канал. Рожок охлаждается до комнатной температуры на конвейерной ленте для сохранения хрустящей корочки.
Преимущества автоматической машины для производства вафельных рожков для мороженого
- Высокая степень автоматизации: используется система управления ПЛК и сенсорный экран для реализации полностью автоматизированного производства от заполнения тестом до сбора готовой продукции.
- Диверсифицированное производство: Оборудование позволяет заменять формы и производить вафельные рожки различных форм и размеров, например, в форме факела, кукурузы, двойной головки, цветка и т. д.
- Эффективное производство: производительность может достигать 3600–9000 вафельных рожков в час в зависимости от модели.
- Пищевые материалы и гигиеничная конструкция: основной корпус оборудования изготовлен из пищевой нержавеющей стали и алюминиевого сплава, а форма обычно изготавливается из алюминиевого сплава для обеспечения гигиены и безопасности пищевых продуктов.
- Простота обслуживания: модульная конструкция облегчает ежедневное обслуживание и замену деталей, что снижает затраты на обслуживание.
Часто задаваемые вопросы об автоматической машине для производства вафельных рожков для мороженого
В1: Какие приготовления необходимо провести перед использованием?
- Перед использованием необходимо проверить, не ослаблено ли винтовое соединение, надежна ли форма, не повреждена ли полость формы.
- Нанесите на поверхность формы пищевое масло для смазки и извлечения из формы.
- Разогрейте машину до заданной температуры, чтобы обеспечить равномерный нагрев.
В2: Как выполнять ежедневное обслуживание?
- После каждого использования отключите электропитание, откройте форму, очистите от остатков, чтобы предотвратить деформацию формы.
- Регулярно очищайте форму и конвейерную ленту, чтобы предотвратить засорение.
- Регулярно проверяйте электрические и механические компоненты машины, чтобы обеспечить ее нормальную работу.
В3: Каковы требования к приготовлению теста?
- Тесто представляет собой смесь пшеничной муки, кукурузного крахмала, растительного масла, пищевого красителя и т. д., которую необходимо равномерно перемешать.
- Использование высококачественной муки может обеспечить наилучший эффект рожка.
Комплексное решение
